丨本文由小陈茶事原创
丨首发于企鹅号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
北京渐渐的开端供暖了。
而福州仍是只能穿薄外套的温度。
阳光洒进来的午后，气候热得只能脱下外套，穿一件薄薄的蕾丝中袖旗袍。
与暖阳相携而至的，还有温顺的风，它从窗棂上刮进来，一室皆春。
总算了解古人写，暖风吹得游人醉，直把杭州做汴州。
本来温顺的风，温暖的阳光，温文的景色，温情的场景，真的能够让从北方苦寒之地来的马背上的铁血汉子，从百炼钢，化身为绕指柔。
这样的画面，只觉得年月静好，称心如意，别无所求。
只期望就此海枯石烂下去。
正沉醉在这良辰美景中，李麻花气冲冲地进来了，车钥匙一扔就闷头喝茶。
问她，谁又惹你生气了？
半晌，她才憋出一句，今日是我生日！
欧买糕，每年到了11月，咱们都只记住双11，光棍节，谁还记住李麻花的生日？
好吧，为了庆祝李大小姐生日，今日咱们新开一个箱子，撬一饼三年陈的老白茶，给她祝寿。
在年月的流金中，感触一泡茶，从新到陈，从年青到年迈，从青涩到老到的改变。
就像一个女子，从青梅如豆柳叶似眉，到绿叶成荫子满枝。
那是夸姣年光光阴，在尘世间的，白驹过隙。
《2》
三年陈的老白茶，说起它的香气，一般人总会第一印象，张口就说，当然是枣香啊。
说起它的汤感呢？
大多数人会深思数秒，在记忆里仔细搜索，说，沉稳，稠滑，淳厚。
嗯，就像个老者，或许入定的老僧，最好，再有两条长长的“寿眉”。
这个答案，大体上是正确的。
仅仅不规范。
规范答案是，大多数老白茶，都是上述风格的。而今日这一块三年陈的老白茶饼，它破例。
这块三年陈的老寿眉，老白茶饼，它的香气与味道，与常见的老白茶饼，大大不同。
你认为，老白茶都是淳厚的，陈腐的，老到的，而其实，人家是沉稳的，丝滑的，盛而不老的。
你认为，老白茶都是“留得残荷听雨声”，其实，人家是“西塞山前白鹭飞”。
就像咱们认为，白叟都是返老还童，举动踉跄，而实际上，有的白叟，是精力矍铄，身轻如燕的。
老者并非都是风清扬，也有天山童姥和周伯通。
《3》
这块老白茶饼，它的香气，就十分地有特色。
第一冲的时分，盖子上，一股浓郁的粽叶香与竹叶香迄逦而来，温暖舒畅极了。
简直令人认为走错了场所——这清楚是在荒野冬片身上才干闻得到的香气。
一般的情况下的老白茶，香气的前调，不是这般清鲜的气味，它们会更老，更陈一些。
接着，鲜甜的花香，带着清鲜纯美的气质，像林中的仙子一般，衣袂飘飘地自空而降，好像天女散花，洒下满杯芳香。
这股花香，带着秋白茶、秋寿眉特有的甜，特有的艳，特有的清，还有太姥山上的空灵与毓秀。
是秋阳，秋雨，秋风，一起作用于这些秋白茶，而赋予它的独有夸姣。
到了第四冲之后，那股老白茶傍边常见的枣香，才缓不济急，像是赶场的嘉宾，在盛宴已开的当口，仓促而至。
又像是压轴进场的明星，踩着十二点的钟声，来一曲难忘今宵。
这枣香，来得迟，且，与其他枣香还不同。
其他枣香，是蒸红枣糕的气味。而这股枣香，却是晾干红枣的气味，还有红枣做的蜜饯的丝丝甜意。
那是一股温暖的，动听的，好闻的，一般朴素的，能够给人带来夸姣感触的，气味。
它尽管来晚了，却极为微弱和耐久，从第四冲起，直到第十四冲，它都是茶汤里香气的主角。
仅有的，雄霸全国的，主角。
《4》
这块老白茶饼的汤水，也极有特色。
咱们在一般的情况下喝到的老白茶饼，三年以上的，是淳厚的，稠滑的，淳厚的，沉郁的。
含着那口汤在嘴里，感触到的，是漫长的，年月的风华。
而这块老白茶饼，却异乎寻常。
它的汤水，不是淳厚的，它不厚，也不沉，更不浓酽，乃至，也不剧烈蛮横。
它的汤水，带着新茶的鲜爽，也有老茶的稠滑。
它的第一冲，是淳和绵软的，含着竹叶与粽叶的香气，柔软得能消融你的心。
它的第二冲，茶汤里冰凉沁人的汤感，在加重。有相似荒野冬片般老叶子的薄荷感，在汤水中显现，并舒适了嗓子。
它的第三冲，汤水渐浓，却仍然柔软，绵软，不似其他老白茶那般浓郁，它的味道，似蝶舞般轻盈，不沉不实，有“香滑玉肌丰”的柔滑与细腻。
它的第四冲，枣香显现，浓郁的枣香沉入水中，似乎一块浸透香料的沉香木，一路下沉，在水中，缓慢地，浓郁地，释放着自己一切的香氛。
第七冲，汤水似一匹上佳的丝缎，浓稠和爽滑这两种看似不搭的气味，在它身上，酣畅淋漓地出现出来，丝毫不违和，反而带着一丝惊世骇俗的奇幻。
旁的老白茶，有的会浓，有的会厚，有的会沉，有的会重，有的乃至涩感严峻，但是，这块老白茶饼，它的香气，是轻的，是甘的，是活的，是有神韵的。
它不是白叟，它是一位住在白叟躯壳里的，年青人。
充满活力与魅力。
《5》
平儿被凤姐打了的那次，李纨把她拉到园子里去劝慰。
宝玉请了她去怡红院洗脸梳妆。
给她介绍了自己宅院里克己的香粉——并不似市面上售卖的铅粉那般沉涩难匀，而是轻浮红香，极易推开，涂上之后，感觉甜香满颊。
这一次，这款三年陈老白茶饼的汤水，给村姑陈的感觉，就是这般的“轻浮红香”、“甜香满颊”。
它当然不似新白茶，不似新白茶的清和润。
它也不似一般的老白茶，不似它们的厚和重。
它是清的，是鲜活的，是明丽的，是动听的。
其他老白茶，是七十岁的白叟，人生七十古来稀，简直便要腿脚沉重，白发苍苍起来。
而它，却并没有这些老态。
没有惯例的，人们了解中的老白茶的返老还童。
它是一个中年人。
有年青人没有的老到履历，有年青人没有的经历与人脉。是年富力强，积而待发的，微弱的能量，与无尽或许的未来。
它就像一坛埋在地底下十八年的女儿红，揭开封盖的那一刻，满屋子的香气，皆是年月所铸就的，沉稳回还。
唯羊脂甘露可比。
《6》
经历，能够帮人，也能够误导人。
在惯例的经历里，老白茶，是有标签性的，是老到的，是沉重的，是沉稳的，是扎实的，是浓郁的，是霸气的。
是一切代表着年岁加深的词汇，都能施放在它身上的。
但是，人生总有破例。
今日开封给李麻花过生日的这块老白茶饼，便打破了成规。
让咱们不得不从头界说对老白茶的知道。
本来，老白茶也能够是亦老亦轻的，也能够是香浓醇滑的。
就像，你认为老白茶是“留得残荷听雨声”的惨淡，而人家却是“西塞山前白鹭飞”的鲜活愉快。
感谢这块饼，它让咱们，看到了老白茶饼的另一种或许。
那是太姥娘娘，为咱们翻开的，仙境的另一处景色。
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