今日，国内首家果脯博物馆——北京果脯博物馆在怀柔区北京红螺食物有限公司厂区内完工敞开。
博物馆由上世纪80年代的老厂房改造扩建而成，建筑面积1300平方米，分上下两层，一层是展厅，二层是展卖体会区。在这里既能够了解北京市级非遗北京果脯的制造技艺，还能亲手体会果脯制造。
北京果脯博物馆以北京果脯传统制造技艺为主线，全面展现了果脯所承载的几千年前史和文明，填补了国内没有果脯博物馆的空白，成为传承和宏扬中华民族优异民间传统文明的窗口。
展览分果脯溯源、北京果脯开展史、北京果脯传统制造技艺、果脯工艺与用具沿革以及果脯文明、红螺食物企业前史沿革等五部分。有文字介绍、图片、雕塑、什物、档案资料、场景复原等。
展览对北京果脯传统制造流程与工艺八大过程进行了情形再现。墙上是文字说明，墙下是人物雕像和各种什物东西，让人感同身受。特别发酵所用的大铜盆，是当年从前使用过的什物。
1909年，聚顺和栈南货老店在前门煤市街144号开业；1915年，聚顺和出产的北京果脯在巴拿马万国饱览会上取得金质优胜奖章，让北京果脯名扬国际。新中国建立后，聚顺和等商号合并成北京果脯厂，后改为北京红螺食物有限公司。
北京果脯博物馆不只具有一般博物馆的展陈功用，让观赏者了解果脯所承载的前史文明价值，更重要的是它具有特征饮食文明互动制造体会功用。
现场制造互动区能够一次接收100人，一起体会北京传统特征食物如糖葫芦、驴打滚、月饼等现场制造。除此之外，还将使用传统年节、假日，展开五光十色的文明讲座和非遗、风俗文明活动，为中小学生、社会人士供给更多的特征服务，使北京果脯博物馆成为京城和怀柔文明休闲旅行的新靓点。
北京果脯博物馆，是红螺食物将企业文明全面交融工业运营的一种探究和测验。跟着怀柔区工业晋级和功用定位的要求不断的进步，红螺食物将以北京果脯博物馆为龙头，将观赏、体会、出售融为一体，构成文明构思工业为主的体会基地，促进红螺食物迈向品牌文明开展之路。
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信息来历：北京红螺食物有限公司 北京日报
图文修改：胡赛男
