间隔波尔多50公里的拉彤城堡美丽幽静，这儿，既没有大城市的喧哗富贵，也没有大西洋海风的侵袭，加隆河水灌溉着葡萄安静健壮的成长。拉彤城堡自1607年就开端酿制葡萄酒，代代相传。
看看新闻Knews地点的葡萄地儿占地40公顷，每年的采摘季是9月到10月，此次拍照的时刻是10月底，所以采摘季刚过，树枝上还剩余少数的葡萄，比方赤霞珠，它是梅多克区域传统的葡萄栽培品种。
从葡萄园里经机器采摘下来的葡萄被运送到酿酒车间，倒入斗笠式的大机器里, 去梗压榨，随后葡萄汁会被储存在酒罐里发酵，酿酒车间内的温控体系会将温度主动控制在25~28摄氏度，避免温度过高，使酵母失掉活性。酒精发酵彻底完毕，将杂物排出后，就可以在酒罐温度保持在22摄氏度的情况下等候二次发酵。
完结发酵后，装进橡木桶里的陈酿就开端了，这个陈化的进程，将连续12到15个 月。 法国城堡公司每年更新三分之一的橡木桶，以到达最佳的陈酿作用。
陈酿进程中，葡萄酒将逐步具有丰厚的单宁和圆润度，以及果香的口感。一起，酒中的杂质会沉积到桶底，将杂质铲除后会取得更为明澈的酒液。
法国红酒在国际享有很高的名誉，为了投合我国顾客的喜爱，从业40多年的酒窖主管克洛德表明他们也做出了改进。
采摘季完毕后，11月酒庄就会开端摘去一切剩余的枝叶，并将枝缠在钢丝上固定，待下一年4月，葡萄将再次成长，成果。
